Présentation des mémoires de terminologie
Visite guidée de la fiche de terminologie
La cuisine
Français - anglaisFiche complète du terme
mouiller
Définition : Ajouter de l'eau, du bouillon ou du consommé à différents éléments pour les faire cuire.
Langue : fr
Catégorie grammaticale : v.
Famille dérivationnelle : mouillage, mouillure
Forme concurrente : humidifier
Domaine : culinaire
Sous-domaine : sauces, cuisine générale
Contexte : "Dès que le tout est bien doré, mouiller avec le vin blanc et à hauteur avec de l'eau".
Relations :
Isonyme : réduire
Autres liens : relation séquentielle: faire revenir dans l'huile la carcasse, mouiller avec de l'eau, passer à travers un chinois
Équivalent anglais : to water
Retour à la page précédente.